Pizzas ahumadas
Esagerata
Mozzarella, grana padano, salsiccia napoletana cocida al horno con romero, pimiento con ajo y aceitunas, patatas al horno con romero y cebolla y queso provola ahumado. Tras el horneado añadimos stracciatella y EVO. La ahumamos con romero y corteza de olivo.
23€
Cantabrico
Mozzarella, queso provola ahumado y grana padano. Tras el horneado añadimos anchoas del Cantábrico, cáscara de limón rallada, hierbabuena y EVO. La ahumamos con corteza de limonero y la acabamos con extracto de anchoa de Cetara.
